La soupe piémontaise en cocotte est une idée savoureuse pour un repas chaud et appétissant. Excellent à partager lors des dîners d’hiver, c’est un plat qui surprend tous les palais, même les plus recherchés! Avec quelques ingrédients authentiques, apportez une nouvelle soupe appétissante à la table!
Il peut également être préparé avec de la Crème de Parmigiano Reggiano Cascina San Cassiano ou avec de la Crème de Castelmagno DOP Cascina San Cassiano.
Retirez d’abord les feuilles extérieures du chou, puis détachez et coupez les autres feuilles en lanières. Versez le bouillon dans une casserole et portez à ébullition, puis faites bouillir les feuilles de chou pendant environ 20-25 minutes. Faire griller légèrement le pain dans une poêle avec le beurre. Huiler légèrement les plats de cuisson avec des tranches de pain grillé, ajouter le chou de Savoie, la Fondue à la Truffe Cascina San Cassiano, le bouillon et une pincée de poivre. Couvrir d’une tranche de pain, puis à nouveau du chou de Savoie et terminer avec la fondue Bra. Cuire à 180 °C et cuire environ 20-25 minutes. Retirer du four, saupoudrer d’un peu de persil haché et servir.
Cascina San Cassiano s.r.l.
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