À Propos
Artisans du goût, portés par la tradition et l’innovation
Cascina San Cassiano est à la fois un lieu et une identité.
Un lieu : Alba, au cœur des collines des Langhe, territoire classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, où se rencontrent tradition agricole et excellence du savoir-faire agroalimentaire.
Une identité : un univers gastronomique inspiré de la grande tradition italienne, réinterprété avec une sensibilité contemporaine pour répondre aux attentes des professionnels des marchés internationaux.
Des racines familiales solides et une exigence constante d’innovation guident chacun de nos produits et de nos partenariats.
Une histoire de famille, de passion et de vision
“J’aime la terre et ses fruits, qui sont à l’origine de notre histoire familiale.
J’aime Alba et les Langhe, où je suis né et où j’ai grandi.
J’aime mon entreprise, qui est ma passion depuis 1990.
J’aime le monde, qui constitue notre horizon.”
Elio Rossetto - Fondateur
1990
Passion et valorisation
Elio Rossetto fonde Cascina San Cassiano, animée par la passion de l’art culinaire et la volonté de sublimer les produits issus des terres familiales.
1994
Ouverture internationale
L’entreprise franchit une étape clé avec sa première exportation hors Union européenne, à destination du Japon. Elle s’impose progressivement sur la scène internationale en participant aux principaux salons professionnels, faisant de l’export un pilier stratégique de son développement.
2000
Distribution premium et MDD
L’excellence de ses gammes séduit la grande distribution européenne. Débute alors une dynamique de collaborations sur mesure, avec le développement de produits personnalisés et de marques de distributeur (MDD) pour des enseignes internationales exigeantes.
2001
Excellence technologique et authenticité
Un nouveau site de production est implanté au cœur de la ferme historique. Cette unité moderne permet d’automatiser et d’optimiser les processus de transformation, de conditionnement et de stockage, tout en préservant l’intégrité gustative et le caractère naturel des matières premières.
2005
Accélération internationale et partenariats stratégiques
Grâce à cet outil industriel, l’entreprise renforce sa présence en grande distribution européenne et structure son développement sur les marchés d’export. Distributeurs et acheteurs deviennent des partenaires clés de cette expansion internationale.
2009
Qualité certifiée
Cascina San Cassiano obtient sa première certification de qualité agroalimentaire délivrée par Bureau Veritas ainsi que la prestigieuse accréditation BRC.
2017
Refonte de l’identité et modernisation
Cascina San Cassiano renouvelle en profondeur son identité visuelle. Le choix d’un bocal cylindrique épuré, associé à une nouvelle identité graphique, au logo et au site internet, renforce la signature de la marque. Ce design élégant et distinctif valorise les produits tout en optimisant leur visibilité. L’automatisation du processus d’étiquetage accompagne cette dynamique de précision et de modernité.
2024
Accélération digitale mondiale
Toujours tournée vers l’innovation, l’entreprise renforce sa présence digitale à travers des partenariats stratégiques avec les leaders mondiaux du e-commerce. Une expansion qui permet de diffuser ses saveurs dans toute l’Europe et sur les marchés internationaux. L’aventure continue.