La tarte est un dessert classique mais elle s’adapte à mille réinterprétations! En alternative aux saveurs traditionnelles comme la cerise ou l’abricot, nous vous proposons une délicieuse version de ce dessert préparé avec de la farine de kamut et de la Confiture Extra de Sureau Cascina San Cassiano.
Versez la farine, le beurre coupé en dés, le sucre et le sel dans un mixeur, fouettez, puis ajoutez le jaune. Une fois la consistance sableuse obtenue, transférer la pâte sur le plan de travail et former une pâte à recouvrir d’une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant environ une heure. Après le temps nécessaire, prenez la pâte et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie. Ensuite, étalez la pâte brisée sur le fond bien beurré et fariné d’un moule à tarte, en laissant un peu de pâte pour les bords. Répartir la confiture de sureau sur toute la base de la tarte. Fermer les bords et cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 40 minutes.
Cascina San Cassiano s.r.l.
Corso Piave, 182 – 12051 Alba (CN) ITALY
P.IVA 02657120040
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