Tarte « rapide » à la confiture de prunes

Saupoudrer une planche à pâtisserie de farine. Au centre, mélangez le beurre froid du réfrigérateur coupé en petits morceaux, le sucre, les œufs, une pincée de sel et deux cuillères à café de levure. Mélangez tout rapidement jusqu’à obtenir une pâte de consistance compacte. Graisser et fariner le plateau micro-ondes ou alternativement un plateau de cuisson normal, une solution idéale car par conduction la chaleur se transmet parfaitement et empêche ainsi la base de la tarte de brûler. Étalez les 3/4 de la pâte, piquez la surface avec les dents d’une fourchette et saupoudrez d’une couche de confiture. Avec la pâte restante, étirez les bâtons avec vos mains et disposez-les dans une grille sur la confiture. Cuire au micro-ondes pendant 12 minutes (fonction « Crisp » si possible) ou au four traditionnel à 180 ° C pendant environ une demi-heure. Enfin, saupoudrez de sucre glace.