Confiture extra préparée avec des prunes et du sucre brun, on peut l’étaler sur le pain, l’utiliser pour garnir les gâteaux ou avec le yaourt blanc. Parfait avec du Pecorino Poivré ou d’autres fromages affinés.
Confiture à apprécier tartinée sur du pain, en garniture de croissants, pour garnir des gâteaux et des tartes. Elle est excellente mélangée à du yaourt et du fromage. A conserver au réfrigérateur après ouverture.
La prûne est originaire de la zone du Caucase et a commencé à être cultivée en Syrie, principalement à Damas; les romains, vers 150 après J.C, l’ont introduite en Méditérannée mais se fûrent les chevaliers des premières croisades qui l’amenèrent dans toute l’Europe autour de 1200 après J.C. Nous produisons cette confiture avec seulement des prûnes et du sucre de canne.
