Panna cotta à la confiture de framboises

Mettez les feuilles de gélatine dans un bol avec un peu d’eau froide et laissez reposer environ 10 minutes. En attendant, retirez les graines de vanille de leur gousse et versez-les dans une casserole avec la crème liquide et le sucre. Faites chauffer le tout sur le feu mais sans faire bouillir le mélange. Puis égouttez les feuilles de gélatine et ajoutez-les à la crème chaude dans la casserole. Bien mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Versez le liquide dans 4 moules de 150 ml et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. Une fois refroidi, démoulez les moules, ajoutez une cuillerée de confiture de framboises sur le dessus (ou en dessous, pour garnir) la panna cotta. avant de servir, ajoutez les framboises fraîches pour garnir.