Focaccia aux tomates séchées et aux olives « Taggiasca » dans l’huile d’olive

Versez la farine dans un bol, en ajoutant l’huile, le sel et le thym. Dissoudre ½ sachet de levure dans de l’eau tiède et ajouter progressivement l’eau à la farine, en commençant à pétrir avec vos mains. Lorsque le mélange est uniforme et légèrement brillant, laissez-le reposer dans un récipient recouvert d’un pacte humide à température ambiante (environ 30 minutes). Prendre une portion d’environ 30g de Tomates Séchées à l’Huile d’Olive Cascina San Cassiano et une portion d’environ 20g d’Olives « Taggiasca » àl’Huile d’Olive Cascina San Cassiano et les hacher en petits morceaux (selon votre goût, ils peuvent être finement hachés ou laisser plus grossier). Ajouter les tomates séchées et les olives à la pâte, pétrir et laisser lever encore 15 minutes. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur un moule huilé et cuire à 180 ° dans un four à chaleur tournante pendant environ 30 minutes.