Pâté biologique à base d’olives noires et de tomates séchées au soleil. Idéal pour préparer de savoureux canapés. Pour ceux qui le souhaitent, il est excellent pour garnir les plats de viande ou de poisson.
Il peut être utilisé comme pesto, à verser directement sur les pâtes fraîchement égouttées. Pour une meilleure saison, étirez le pesto avec de l’eau de cuisson des pâtes. Essayez-le également en combinaison avec des plats principaux ou pour garnir de savoureux canapés. Enrichissez le goût de la pizza avec quelques cuillères à café de ce pâté. Aussi fantastique sur les tomates à salade. De l’huile sur la surface est normale, bien mélanger avant utilisation.
Qu’est-ce qu’un » pâté » ? Le terme est d’origine française et désigne une préparation culinaire dans laquelle tous les ingrédients sont finement hachés et cuits au bain-marie ou à la vapeur, puis mélangés à une graisse animale comme le beurre ou à une base végétale comme l’huile. Le pâté ne doit pas être confondu avec le pesto ou la mousse, qui sont des systèmes de transformation donnant des résultats différents en termes de goût, de texture et de conservation, bien qu’ils soient utilisés dans certaines recettes.
