Il s’agit d’une excellente alternative au classique pesto génois, une sauce à base d’orties parfaite pour les plats de pâtes, notamment les gnocchis, ou les plats principaux à base de poisson. Excellente également pour garnir les viandes grillées.
La sauce est excellente en combinaison avec la viande et le poisson. Elle est également idéale pour assaisonner les pâtes ou pour garnir de savoureux canapés. Nous recommandons de bien remuer avant l’utilisation pour améliorer la qualité des ingrédients.
L’ortie, une plante herbacée très courante, et célèbre pour ses innombrables propriétés, à base de plantes et culinaires. Depuis l’Antiquité, les Grecs l’utilisaient à des fins curatives et culinaires et le collectaient avant l’arrivée du printemps. Nous préparons cette sauce avec des orties et des ingrédients naturels.
