Le risotto à la sauce de potiron et amaretti est un classique de la cuisine italienne qui enveloppe avec sa saveur délicate et authentique. Comme premier plat pour votre dîner de la Saint-Valentin, nous vous recommandons cette recette simple et savoureuse que votre partenaire aimera sans aucun doute.
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Préparez le bouillon de légumes en faisant bouillir un mélange de légumes. Un visage prépare le bouillon, égoutter les légumes et réserver le liquide. Faites chauffer une poêle et faites griller le riz pendant environ 2 minutes, puis mélangez avec le vin blanc et attendez qu’il soit complètement évaporé. Versez la crème de potiron et amaretti dans la casserole et ajoutez une louche de bouillon à la fois, une fois que la précédente a séché pendant environ 20 minutes à feu doux. Lorsque vous avez terminé, ajoutez le beurre, le sel et le poivre et incorporez le feu sur la cuisinière. Versez le parmesan et mélangez. Pour de meilleurs résultats, ajoutez une dernière cuillerée de bouillon pour rendre le riz crémeux.
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