Les tasses de yaourt et la compote d’abricots sont rapides et faciles à préparer. Avec la fraîcheur du yaourt grec et la douceur des noix, ils sont une idée saine et délicieuse pour ceux qui ont peu de temps mais n’abandonnent pas le petit déjeuner.
Laver et couper les abricots en deux et les dénoyauter. Faire chauffer une poêle, faire fondre le beurre et verser le sucre de préférence brun. Ajouter les abricots coupés en deux et cuire environ 5 ou 6 minutes en ajoutant une goutte d’eau. Émietter un petit gâteau éponge et le déposer sur le fond d’une tasse. Saupoudrez ensuite de liquide d’abricot. Faites chauffer les deuxièmes noix avec du miel de Cascina San Cassiano au micro-ondes et mélangez-les avec le yaourt. Versez le yaourt sur la génoise et recouvrez de compote d’abricot. Laisser reposer une dizaine de minutes et déguster de préférence pendant que les abricots sont encore chauds.
Cascina San Cassiano s.r.l.
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