Tranci di crostata con confettura di ciliegie

Su una spianatoia lavorare farina, zucchero, sale, burro morbido a pezzi e unire le uova precedentemente sbattute poco; mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, ma non troppo compatto (non liscio), come per creare delle briciole di impasto tra le mani. Lasciar riposare l’impasto in frigorifero per una mezz’ora avvolto in una pellicola. Rivestire poi una teglia di carta da forno. Riprendere l’impasto e dividerlo in due parti: stirare entrambe riducendole ad uno spessore di ½ centimetro e adagiare una delle due parti sulla carta da forno. Versare all’interno la confettura extra di ciliegie Cascina San Cassiano e coprire con l’altra parte. Infornare a 180 °C per 30-35 minuti circa. Per la versione bio, scegli tutti gli ingredienti suggeriti biologici e la nostra confettura bio.