Ragoût blanc préparé avec de la viande 100% Chianina et un mélange d’épices. Ce ragoût au goût intense convient pour assaisonner tous les types de pâtes, en particulier les pâtes aux œufs. Essayez-le avec de la polenta.
Le ragoût est prêt à être versé directement sur des pâtes fraîchement égouttées. Ouvrez le bocal et faites chauffer le ragù à feu doux ou au micro-ondes pour en exalter la saveur. Il est conseillé de terminer la cuisson des pâtes en les faisant sauter dans la poêle avec le ragoût de viande pendant une minute. À déguster sur du pain, avec de la polenta, des gnocchis et pour assaisonner des lasagnes.
La viande de Chianina est appréciée pour la finesse de ses fibres, qui la rendent tendre, et pour la répartition uniforme de la graisse. Ce sont des indicateurs fondamentaux de l’excellente santé du bétail.
