Olives de la variété « Taggiasca » de Ligurie, dénoyautées, caractérisées par leur petite taille, leur couleur brune et leur goût intense. Idéales pour rehausser les sauces pour les plats de pâtes ou de riz, ainsi que pour les plats de viande ou les snacks.
Ce produit peut être utilisé à l’apéritif ou en cuisine pour enrichir les sauces, les viandes et les poissons.
Les olives taggiasca sont un produit typique de la Région italienne de Ligurie; ces olives sont de différentes couleurs, qui varient du vert au noir, au marron. À la saveur fruitée et douceâtre, et aussi plutôt légère et délicate. Nous les préparons seulement avec l’ajout d’huile d’olive.
