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Polpette al sugo di pomodoro e basilico

Le Polpette al sugo di pomodoro e basilico sono un piatto sano e nutriente, ideale per tutta la famiglia.
Sono un piatto completo e appetitoso, molto amato dai bambini.
Questa è la versione originale ma ne esistono tantissime altre, come le polpette di verdure, di legumi o perché no con il baccalà.
Puoi provarle anche con gustose varianti come con il Sugo all’Arrabbiata biologico Cascina San Cassiano, se ami i gusti più forti e decisi, oppure se preferisci i gusti più delicati e rustici, con il sugo di pomodoro con verdure biologico Cascina San Cassiano.
Trova il tuo accompagnamento preferito e divertiti con le diverse varianti.

Ingredienti

220 g di manzo
165 g di salsiccia
1 uovo intero
30 g di mollica di pane raffermo
25 g di grana
Foglia di basilico

Prezzemolo tritato a piacere
Noce moscata a piacere
Origano a piacere
Olio extravergine d’oliva a piacere
Sale e pepe a piacere
Sugo di pomodoro e basilico biologico Cascina San Cassiano

Preparazione

Pulire la salsiccia privandola del budello e schiacciare la carne con una forchetta, intanto mettere il pane raffermo in ammollo in poca acqua o latte.
In una ciotola, versare la carne di manzo tritata e la carne della salsiccia; unire l’origano, la noce moscata grattugiata, il prezzemolo, il formaggio grana, il pane strizzato e l’uovo. Impastare con le mani, aggiungendo il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare delle sfere abbastanza uguali (più o meno 20g l’una) e rosolarle in una padella antiaderente unta d’olio per un paio di minuti girandole in modo che dorino su tutti i lati .
Versare il Sugo di pomodoro e basilico biologico Cascina San Cassiano e un pochino di acqua, proseguendo la cottura a fuoco basso per altri 20 minuti a recipiente coperto.
A fine cottura, aggiungere una foglia di basilico