Lasagnes au pesto

Préparez la béchamel en chauffant le lait et en faisant fondre le beurre dans une autre casserole. Une fois complètement dissous, retirer du feu et ajouter la farine tamisée et mélanger vigoureusement avec un fouet en prenant soin de ne pas laisser de grumeaux. Remettez ensuite le mélange de beurre et de farine sur le feu et laissez mijoter jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Prenez le lait, qui entre-temps s’est réchauffé, ajoutez du sel et de la muscade, puis ajoutez le tout au beurre et à la farine. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène et laisser refroidir. Prenez un plat allant au four de 30 x 20 cm et saupoudrez le fond d’une première couche de béchamel, une de pesto et une de pâtes, puis recouvrez d’une autre béchamel et de parmesan râpé. Répétez cette opération jusqu’à ce que le plat de cuisson soit rempli. Saupoudrer la dernière couche de pâtes avec la sauce béchamel, le pesto et une généreuse quantité de parmesan. Cuire au four statique préchauffé à 180 ° C pendant environ 15 minutes.