Délicieux ragoût végétalien sans gluten, plein de saveur et sans ingrédients d’origine animale. Excellent avec des pâtes, de la polenta et sur des croutons chauds.
Le ragoût est prêt à être versé directement sur des pâtes fraîchement égouttées. Il peut être réchauffé à feu doux ou au micro-ondes, après avoir retiré la capsule de la casserole. Il est recommandé de terminer la cuisson des pâtes en les faisant sauter dans la poêle avec la sauce pendant une minute. Cette sauce peut également être utilisée sur du pain ou avec de la polenta, et elle est aussi excellente pour les lasagnes.
Le tofu, parfois appelé présure de graines (soja) ou polenta de soja, est un aliment répandu presque partout en Extrême-Orient. Bien qu’en Occident il soit connu sous son nom japonais, il a des origines chinoises. Il est obtenu à partir du caillage du jus extrait du soja et du pressage ultérieur en blocs, généralement sous forme de parallélépipède. La fabrication du tofu à partir de soja est similaire à celle du fromage à base de lait. Ragoût végétalien préparé avec seulement des tomates italiennes et du tofu de la meilleure qualité, sans ajout d’ingrédients d’origine animale.
