Sauce crémeuse à base de Parmigiano Reggiano A.O.P., excellente pour assaisonner les plats de pâtes ou garnir les plats à base de viande. Sans lactose.
Idéale avec les « fettuccine », la crème est prête à être versée directement sur des pâtes fraîchement égouttées. Nous recommandons de bien mélanger avant de l’utiliser. Pour obtenir une consistance encore plus crémeuse, faites chauffer la crème à feu doux et incorporez-y l’eau de cuisson des pâtes. Elle est également excellente avec le risotto et sur les croûtons.
Les origines du Parmigiano Reggiano remontent au Moyen Âge, lorsque la production laitière élevée de la région de Parme était utilisée dans les monastères bénédictins pour produire ce délicieux fromage. Aujourd’hui encore, les ingrédients sont du lait de Parme fin, de la présure naturelle et du sel, sans additifs. Cette crème est préparée avec Parmigiano Reggiano AOP.
