Cette confiture au goût somptueux est élaborée à partir d’une variété particulière de pêche tardive française et du sucre brun. La pêche de vigne est riche en vitamines et en minéraux, possède des propriétés antioxydantes et un arôme intense, ce qui en fait une confiture idéale pour garnir les desserts et les glaces; elle est excellente tartinée sur du pain ou pour accompagner le fromage.
Confiture à goûter tartinée sur du pain, en fourrage de croissants, en garniture de gâteaux et de tartes, en accompagnement de glaces. Elle est excellente avec du fromage. Conserver le pot au réfrigérateur après ouverture.
La pêche de vigne est une variété de pêche au fruit de taille moyenne, à la pulpe blanche et rouge, très juteuse, qui mûrit en même temps que le raisin et ne nécessite pas de traitement pesticide car elle est très résistante. Pour ces raisons, on trouve encore aujourd’hui ce pêcher dans les vignobles, au début et à la fin des rangées de vignes, sa fonction est de procurer aux vignerons un rafraîchissement naturel pendant les travaux de la vendange. Voilà l’origine du nom « pêche de vigne », un beau et bon fruit, qui fait du bien à la santé !
