Delizioso ragù vegano senza glutine, pieno di gusto e senza ingredienti di origine animale. Ottimo per condire la pasta, con la polenta e sui crostoni caldi.
Il Ragù è pronto da versare direttamente sulla pasta appena scolata. Si può scaldare a fuoco lento o nel microonde, dopo aver rimosso la capsula dal vasetto. E’ consigliato terminare la cottura della pasta, facendola saltare nella padella insieme al sugo per un minuto. Assaggiare il sugo anche sul pane e con la polenta, ottimo anche per le lasagne.
Il tofu, talvolta definito come caglio di semi (di soia) o polenta di soia, è un alimento diffuso in quasi tutto l’estremo oriente. Sebbene in occidente sia noto con il suo nome giapponese, ha origini cinesi. Viene ricavato dalla cagliatura del succo estratto dalla soia e dalla successiva pressatura in blocchi, generalmente in forma di parallelepipedo. La fabbricazione del tofu dalla soia è simile a quella del formaggio dal latte.
