Délicieux poivrons de Carmagnola, connus pour leur texture ferme et leur saveur raffinée. Coupés et conservés dans une sauce aigre-douce avec l’ajout de vinaigre balsamique de Modène IGP. Idéals à l’apéritif ou pour préparer des hors-d’œuvre. Produit disponible aussi en format de 290 grammes.
Ce produit fini, à utiliser à température ambiante, est idéal comme accompagnement ou amuse-bouche froid ; à goûter avec de la bagna caoda et un filet d’anchois. A conserver au réfrigérateur après ouverture.
Les poivrons, originaires du Pérou, sont arrivés à Carmagnola (petite ville près de Turin) au début du Vingtième siècle grâce à la prévoyance des agriculteurs de Carmagnola. De couleur vives (rouge, jaune et vert) ils ont une saveur douce, une pulpe épaisse, consistante et charnue. Nous préparons les poivrons de Carmagnola dans une solution aigre-douce préparée avec du vinaigre balsamique de Modène IGP.
