Mayonnaise veloutée enrichie de truffe, une saveur pleine et entière idéale pour être étalée sur du pain ou accompagner des plats de viande ou d’œufs.
Idéale pour accompagner les plats de viande et d’œufs, elle est parfaite pour réaliser des canapés originaux et pour agrémenter les salades de pommes de terre ou tout simplement tartinée sur du pain. À conserver au réfrigérateur après ouverture.
La truffe est connue depuis l’antiquité, le philosphe grec Plutarque pensait qu’elle était créée par l’action combinée de l’eau, de la chaleur et de la foudre. Mais c’est au Moyen Age et, surtout, dans les cours de la Renaissance italienne que la truffe est reconnue comme l’aliment noble par excellence. Cette crème est préparée avec de la mayonnaise et de la truffe noire (Tuber Aestivum).
