Flan frais et léger en portion individuelle, préparé avec des carottes, des œufs 100 % italiens, de la ricotta et du vin passito. Aux notes naturellement douces, ce flan est une excellente entrée servi tiède avec l’une de nos crèmes au fromage, ou un accompagnement délicat relevé de quelques gouttes de Vinaigre Balsamique de Modène IGP ou accompagné de légumes aigre-doux.
Le flan est prêt à consommer et conditionné en portions individuelles. Pour une dégustation optimale, nous vous conseillons de démouler le flan sur une assiette, de le réchauffer 1 minute au micro-ondes, puis de le servir avec l’une de nos crèmes au fromage, ou accompagné de légumes aigre-doux.
Les flans de légumes sont une spécialité d’origine française, également ancrée dans la tradition culinaire italienne. Élégants et polyvalents, ils sont parfaits pour sublimer les légumes de saison dans des plats légers mais savoureux. Au XIXe siècle, les flans étaient souvent servis dans les cuisines aristocratiques françaises et italiennes, surtout en entrée ou en accompagnement raffiné. Aujourd’hui, ils sont aussi largement présents dans la cuisine familiale — un moyen astucieux d’aider les enfants à aimer les légumes, ou une savoureuse solution anti-gaspillage.
