Crème à base de fromage Parmigiano Reggiano D.O.P. et de truffe Tuber Aestivum. Délicieuse comme condiment pour les plats de pâtes ou de riz.
La crème est prête à être versée directement sur des pâtes fraîchement égouttées ou pour crémer un risotto. Essayez-le aussi sur les croûtons, les œufs au plat ou pour assaisonner les plats principaux. Pour améliorer la qualité des ingrédients, il est recommandé de bien remuer avant l’utilisation et, si nécessaire, d’ajouter un peu d’eau de cuisson aux pâtes.
Les origines du Parmigiano Reggiano datent du Moyen Age où dans les monastères bénédictins on exploitait la haute production de lait de la zone de Parme pour faire ce délicieux fromage. Encore aujourd’hui on le produit seulement avec du précieux lait de Parme, de la présure naturelle, du sel et aucun additif. Cette crème est préparée avec du Parmigano Reggiano et de la truffe noire Tuber Aestivum.
