Délicieuse confiture au goût affiné préparée à partir de cerises noires de la variété Mont Morency et de sucre brun. La cerise noire « Mont Morency », d’origine canadienne, est connue pour ses bienfaits sur la santé en tant que régulateur du sommeil et puissant anti-inflammatoire. Cette confiture à la pointe légèrement acidulée est idéale pour tartiner le pain ou pour confectionner des biscuits et des tartes. Elle est également excellente avec les viandes grillées et le gibier.
Une confiture à apprécier tartinée sur du pain, en garniture de biscuits et de croissants, pour farcir des tartes. Elle est excellente avec les viandes grillées et le gibier. Conserver le pot au réfrigérateur après ouverture.
Les cerises noires de Mont Morency, originaires du Canada, sont cultivées dans toute l’Amérique du Nord et en France et ont fait l’objet de nombreuses études sur leurs effets bénéfiques sur la santé humaine. Les propriétés les plus connues et les mieux établies sont la capacité à améliorer la qualité et la durée du sommeil grâce à la forte concentration de mélatonine; la fonction anti-inflammatoire des articulations et la réduction des douleurs musculaires, en particulier chez les sportifs. Des études récentes de l’Université du Delaware, publiées dans Food & Fonction, révèlent que l’ingestion quotidienne de jus de cerises noires « Mont Morency » favorise l’amélioration des fonctions cérébrales et de la mémoire chez les personnes âgées et attribuent ces résultats aux composés bioactifs naturels de ces fruits contenant des polyphénols, des anthocyanines et de la mélanine.
