Savoureux beurre obtenu à partir du lait piémontais, aromatisé à la truffe Tuber Aestivum, peut être conservé hors du réfrigérateur jusqu’à son ouverture. C’est la base idéale pour les canapés, les plats de pâtes ou de riz, ainsi que la présentation de viande ou d’œufs.
Idéal pour donner du goût aux plats de viande ou pour assaisonner les pâtes, les tagliatelles et le risotto. A goûter également avec des œufs ou à tartiner sur du pain. À conserver au réfrigérateur après ouverture.
La truffe est connue depuis l’Antiquité, le philosophe grec Plutarque la croyait même être le produit de l’action combinée de l’eau, de la chaleur et de la foudre. Mais c’est au Moyen Âge et, surtout, dans les cours de la Renaissance italienne que la truffe a été reconnue comme la nourriture noble par excellence.
