Muffins con crema di pesche, cacao e amaretti sono stuzzicanti dolcetti ideali da assaporare in ogni momento della giornata. Con il goloso ripieno di pesche e cacao piacciono a proprio tutta la famiglia! Ideali per la colazione, per la merenda e anche come dessert a fine pasto. Possono esser gustate anche con diverse varianti come con la crema di pera e cacao Cascina San Cassiano o con la confettura Extra di prugna Cascina San Cassiano.
Preriscaldare il forno a 200 gradi, imburrare e infarinare gli stampini. Far sciogliere il burro in una padella. In una terrina mescolare farina, lievito e zucchero. Lavorare a parte uova, latte e burro fuso precedentemente. Incorporare gli elementi liquidi agli ingredienti solidi, mescolare ed amalgamare bene, poi riempire gli stampi per ¾ con l’impasto, mettere al centro un cucchiaino di crema di pesche e cacao Cascina San Cassiano e infornare per circa 20 minuti. I muffins saranno pronti quando la superficie risulterà dorata. A questo punto far raffreddare e spalmare con altra crema alle pesche e decorazioni varie.
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