Insalata di miglio con giardiniera è un piatto sfizioso e leggero, ideale come antipasto o come contorno. Veloce da preparare, può essere anche condito con altre salse o spezie come con l’aceto balsamico e qualche fogliolina di basilico.
Grazie alla sua versatilità, può essere arricchito anche con gustosi e golosi ingredienti come i peperoni di Cuneo in olio d’oliva Cascina San Cassiano oppure con l’aglio marinato in olio con spezie Cascina San Cassiano.
