Le crêpes con crema di Gianduja sono un ottimo dessert per finire una divertente cena in famiglia. Sono la carica giusta anche per chi ha bisogno di molta energia al mattino e rappresentano una valida alternativa per la merenda. Sono semplici e divertenti da preparare e possono esser gustate anche con diverse varianti come con la Crema Latte e Nocciole San Cassiano o con la Confettura Extra di Fragola Cascina San Cassiano.
Versare le uova in una ciotola e unire il latte, mescolando bene con l’aiuto di una frusta.
Unire poca farina per volta e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto fluido e omogeneo.
Coprire la ciotola con pellicola alimentare e far riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.
Prendere una padella antiaderente dal diametro amplio (almeno 18 cm) e ungerla con una noce di burro.
Una volta che la padella sarà calda, versare un mestolo di impasto necessario per ricoprire la superficie della padella. Cuocere per 1 minuto per lato a fuoco medio-basso.
Ripetere questa operazione fino all’esaurimento di tutto il composto.
Farcire le crepes con un cucchiaio abbondante di Crema Gianduja Cascina San Cassiano e piegare a metà facendo combaciare i due bordi. Ripetere per tutte le crepes e spolverare con lo zucchero a velo.
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