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Sugo biologico preparato con pomodoro 100% italiano, arricchito con un mix di verdure provenienti da orti biologici. Ponto all’uso è ideale per condire primi piatti a base di pasta, meglio se realizzata con farine biologiche selezionate. Questo sugo è perfetto sulle lasagne vegane.
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Il sugo è pronto da versare direttamente sulla pasta appena scolata oppure riscaldare a fuoco lento o nel microonde, dopo aver rimosso la capsula dal vasetto. Si consiglia di terminare la cottura della pasta, facendola saltare nella padella insieme al sugo per un minuto. Da provare sul pane, sulla polenta e sulla pizza. E’ ottimo per condire le lasagne.
Il pomodoro è originario dell’America centrale e del Sud America. Nel 1540 Hernán Cortés rientrò in Spagna e ne portò alcuni esemplari. Mentre nel 1544 si trovano già documenti Italiani che ne riportano l’inizio della coltivazione specialmente in Emilia Romagna, Toscana e nel sud Italia. Inizialmente si pensò che fosse una pianta velenosa e venne adottata solo come pianta decorativa. Soltanto alla fine del Settecento la coltivazione a scopo alimentare del pomodoro conobbe un forte impulso in Europa. Per la preparazione del sugo utilizziamo solo pomodori italiani biologici.
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