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Sugo a base di pomodori 100% italiani e morbide, saporite polpette di carne di vitello. Antica ricetta tipica del Sud Italia, conosciuta in tutto il mondo come classico condimento per gli spaghetti.
Sugo pronto da scaldare a fuoco lento o nel micronde e versare sulla pasta appena scolata. Si consiglia di saltare la pasta in padella insieme al sugo per esaltarne il sapore. Ideale con gli spaghetti e qualsiasi altro tipo di pasta. Il sugo alle polpette è consigliato anche come secondo piatto da abbinare alle verdure. Da assaggiare sulla polenta o sul pane, per uno spuntino gustoso.
L’origine delle polpette è incerta, ma contrariamente a quanto si possa immaginare non sono italiane: le fonti più accreditate le considerano originarie della Persia: le kofta che significa “carne pestata”, sono polpette tipiche mediorientali. Nel XV secolo la parola polpetta viene introdotta per la prima volta in Italia da Martino da Como, ed indicava la polpa del vitello. Tuttora il sugo alle polpette è il piatto forte italiano, amato dai grandi e dai piccini, ed è largamente diffuso nel Sud Italia.
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