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Maionese dal gusto fresco, leggermente agrumato e piccantino, realizzata con uova 100% italiane, olio e l’aggiunta di lime e zenzero. Una maionese versatile, ottima con i crostacei e con il pesce in genere, ma anche con tutte le carni e le verdure o come base per i sandwiches.
Una maionese pronta all’uso, consistente e di alta qualità da utilizzare per impreziosire crostacei e piatti di pesce, le grigliate miste, preparare sandwiches o da abbinare a verdure e uova. Da assaggiare sulle patate bollite.
La storia della maionese risale al 1756 quando nell’isola di Minorca il nipote del cardinale Richelieu, il duca di Richelieu, prese dimora nell’isola, spodestando il dominio inglese. Per festeggiare questa vittoria offrì un lauto banchetto per le sue truppe, e lo chef, per l’occasione, volle preparare una prima salsa a base d’uova. Questa prima salsa non ebbe il risultato che lo chef sperava, per cui optò per riproporre la miscela di uova ed olio che aveva visto preparare dagli abitanti dell’isola di Minorca.
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