Mousse délicate préparée avec du vin Moscato d’Asti DOCG, à utiliser pour garnir des gâteaux, biscuits, “Panettone”, glace, salades de fruit.
Cette mousse est excellente comme garniture pour les croissants, les crêpes sucrées, les pancakes ou les gaufres. Elle est merveilleuse comme fourrage pour les chocolats, sur la glace et avec le yaourt. Formidable pour farcir les Panettone, les Pandoro et les colombes de Pâques. On conseille de le goûter avec les Abricots du Piémont au sirop de Cascina San Cassiano, en préparant ainsi un excellent dessert rapide: égoutter les abricots et les couper en deux, en enlevant le noyau ; farcir l’abricot avec de la mousse de vin Moscato d’Asti D.O.C.G. Terminer par un saupoudrage de cacao et quelques touffes de chantilly.
Le moscato d’Asti est un vin doux, pétillant DOCG cultivé dans la Province d’Asti depuis 1932, de couleur jaune paille. Avec son goût délicat il est considéré comme un vin de dessert traditionnel dans le Piémont.
