Mélange de légumes à l’aigre-doux composé d’oignons, de carottes, de petits pois, de céleri et de poivrons. Idéal comme amuse-bouche, plat d’accompagnement ou pour préparer de savoureuses salades fantaisie.
Produit prêt à être utilisé comme apéritif ou comme accompagnement riche pour les plats de viande. Excellent pour préparer une savoureuse salade russe, en égouttant les légumes et en y ajoutant la mayonnaise classique ou végétalienne de Cascina San Cassiano.
Typique hors d’oeuvre piémontais qui est naît de la tradition de conserver les légumes dans l’aigre-doux pendant une période où les légumes n’étaient plus disponibles. Nous cuissons les légumes séparément avec un mix équilibré d’ingrédients végétaux.
