Confiture extra préparée avec des abricots et du sucre brun. On peut l’étaler sur le pain, l’utiliser pour garnir les gâteaux, avec le yaourt blanc ou le fromage frais. Excellente comme garniture pour la « Sachertorte ».
Confiture à apprécier tartinée sur du pain, comme garniture de croissants, pour garnir des gâteaux et des tartes. Elle est excellente mélangée à du yaourt et sur de la glace. A conserver au réfrigérateur après ouverture.
L’abricotier est une plante originaire de Chine dans une zone à la frontière avec la Russie. Sa culture s’est diffusée lentement vers l’ouest de l’Asie Centrale jusqu’en Arménie où, il se dit, qu’il a été découvert par Alexandre le Grand. Les romains l’ont introduit en Italie et en Grèce vers 70-60 après J.C, mais il s’est diffusé massivement en Méditerannée grâce aux arabes, en fait le nom Abricotier dérive du mot arabe al-barqūq. Pour la préparation de notre confiture nous utilisons seulement des abricots et du sucre de canne.
