Une goûteuse sauce à base de tomates, de la truffe et des champignons. Excellente pour préparer de savoureux canapés ou pour accompagner la viande.
Idéale pour farcir les crostoni ou préparer de délicieuses bruschetta. Essayez-la aussi sur des pâtes. Pour améliorer la qualité des ingrédients, il est recommandé de bien remuer avant l’utilisation.
La truffe est connue depuis l’Antiquité, le philosophe grec Plutarque la croyait même être le produit de l’action combinée de l’eau, de la chaleur et de la foudre. Mais c’est au Moyen Âge et, surtout, dans les cours de la Renaissance italienne que la truffe a été reconnue comme la nourriture noble par excellence.
