De nombreuses nouveautés ont été présentées à Tuttofood 2023 par Cascina San Cassiano. Ici, nous levons le rideau sur le » Dressing » : des sauces d’inspiration internationale, que nous avons produites en suivant la recette classique mais en utilisant des ingrédients italiens de haute qualité : du beurre frais, des œufs 100 % élevés en Italie pour la Sauce Bernoise et la Sauce Hollandaise de base ! À ces classiques de la cuisine internationale, nous avons ajouté la précieuse Truffe noire et le caractéristique « Citron de Sorrento IGP » pour obtenir cettes sauces aromatiques au goût « étoilé » : la Sauce Hollandaise à la truffe et la Dressing avec citron de Sorrento IGP !
Quatre sauces très intéressantes parce qu’elles sont essentielles dans la recette traditionnelle, mais raffinées et équilibrées dans l’interprétation gastronomique.
Pour ces nouvelles sauces, nous avons conçu un packaging en glace distinctif et une vignette dans le style « Cascina San Cassiano » ; il sera facile de les reconnaître sur le étalage.
L’opération Dressing élargit notre segment de sauces à vocation internationale : les sauces BBQ pour enrichir les viandes grillées, les Sauces Alfredo prêtes à assaisonner les pâtes et le riz, et maintenant les Dressing pour donner du goût aux légumes bouillis, cuits à la vapeur ou grillés, mais aussi excellents sur les poissons et les salades. Une proposition de gamme complète pour ce segment de marché…..moderne et rapide certes, mais aussi fan de la bonne cuisine !