Sauce végétalienne sucrée et légèrement épicée à base de figues et de cannelle. Elle est idéale en combinaison avec des plats de viande grillée ou des fromages bleus. Excellente avec le Brie, le Gorgonzola, le Robiola et la Ricotta fraîche.
Une sauce idéale pour accompagner le fromage, tartiner le pain ou garnir les gâteaux, les tartes ou les croissants. Elle peut également être appréciée avec des charcuteries et des viandes grillées.
La cannelle est une épice à la saveur très particulière, elle est piquante et douce à la fois. Elle était déjà connue des Grecs, Romains et Égyptiens, la cannelle fait partie des épices les plus anciennes que nous connaissons. Avec son parfum intense et son pouvoir thérapeutique il a conquis les nobles et les aristocrates du monde entier, au point de gagner le titre d’épice des rois. Nous préparons cette sauce avec des figues parfumées à la cannelle.
