Noix enrobées de miel. Une spécialité gourmande à déguster avec le fromage, comme dessert ou sur la crème glacé.
Les noix délicates peuvent être appréciées seules ou en combinaison avec des fromages, sur la glace, pour accompagner les poires et les desserts. Excellentes comme touche finale sur les petits-fours.
Les noix, que l’homme consomme depuis la nuit des temps, sont depuis longtemps considérées comme bénéfiques pour notre cerveau. L’œuvre médiévale Signatura Rerum a attribué des propriétés thérapeutiques aux plantes en fonction de leur similitude avec des parties spécifiques du corps humain. Le noyau de noix – incroyablement semblable à un cerveau – était idéal pour traiter les blessures à la tête, les maux de tête, les maladies mentales et les crises d’épilepsie.
