Confiture extra préparée avec des figues et du sucre brun. On peut l’étaler sur le pain ou l’utiliser pour garnir les gâteaux, glaces ou à combiner avec des fromages comme le Brie, le fromage de « fossa », le Parmigiano Reggiano, le Pecorino, le fromage de chèvre, le bleu et le fromage au poivre.
Confiture à apprécier tartinée sur du pain, en garniture de croissants, pour garnir des gâteaux, des tartes et sur des glaces. Excellente mélangée avec du yaourt et du fromage. A conserver au réfrigérateur après ouverture.
Le figuier était déjà cultivé dans les premières civlisations agricoles de Palestine et d’Égypte, de là il s’est diffusé progressivement dans toute la Méditerannée. Les phéniciens et les étrusques se nourrissaient de figues, tandis que les romains les offraient comme souhait pour une bonne et heureuse année. Pour la préparation de notre confiture nous utilisons seulement des figues et du sucre de canne.
