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Mini quiche con confettura di peperoni rossi, cipolle e ginger Ingredienti: burro pasta sfoglia una cipolla gialla 20 g ginger fresco impanatura di mais ½ bicchierino da caffè di grappa confettura di peperoni rossi Cascina San Cassiano Procedimento: tagliare una cipolla a rondelle molto sottili, fare lo stesso con lo zenzero. Disporre in un padellino con una noce di burro avendo cura di non far colorare molto. A fiamma alta aggiungere la grappa e far evaporare, quindi unire un paio di cucchiai di acqua e coprire fino a che il liquido non sarà evaporato completamente. Sporcare gli stampini da crostatine con olio e impanatura di mais e ricoprire con la pasta sfoglia. Unire due cucchiai di confettura di peperoni rossi in ogni "crostatina", e ricoprire con cipolle stufate. Cuocere in forno già caldo a 180 °C per 15 minuti circa. Autore: Sabrina Blog: Delizie e confidenze Torna all'elenco completo oppure sfoglia le ricette suddivise per categoria. 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