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Salsa dal gusto fresco e aromatico preparata con basilico e pinoli pestati e con aggiunta di Mozzarella. E’ ideale per realizzare una pizza bianca originale e appetitosa, subito pronta da cuocere in forno pochi minuti. E’ ottima anche con l’aggiunta di gamberetti o come base per tartine.
Per preparare una pizza in pochi minuti basta aprire il vasetto e distribuire la salsa direttamente sulla pasta stesa. Infornare a 250° fino a completa cottura. Ottima la variante con l’aggiunta di gamberetti e frutti di mare. Da provare come base per tartine e canapé.
In Sardegna, archeologi francesi e italiani hanno trovato tracce di cottura del pane risalenti a oltre 7000 anni fa e si trattava di pane lievitato. Fin dall’antichità, quindi, si preparava un impasto simile a quello che sarebbe diventato la pizza, impasto che veniva condito in molti modi diversi per insaporirlo e variare le ricette. La Pizza moderna invece nasce a Napoli nel XVIII secolo. Inizialmente era un piatto popolare tra le classi più povere, perché era economica, gustosa e facile da mangiare. Ma la fama internazionale di questo piatto della tradizione italiana è dovuta a Gennaro Esposito che nel 1889 fece una pizza in onore della Regina Margherita di Savoia con i colori della bandiera italiana: nasce “la Margherita” che diventerà uno dei simboli forti dell’italianità nel mondo.
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