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Pennoni con crema di salvia e basilico

Ingredienti:
  • curry q. b.
  • peperoncino q. b.
  • granella di nocciole q. b.
  • olio extra vergine di oliva
  • uno spicchio d'aglio tritato
  • 80 g di formaggio spalmabile
  • pennoni in quantità variabile a seconda dei commensali
  • un cucchiaio di crema di salvia e basilico
    Cascina San Cassiano

Procedimento:


portare l'acqua ad ebollizione e cuocere la pasta. In una padella a parte versare l'olio, l'aglio e una quantità a piacere di formaggio spalmabile, curry, peperoncino, granella di nocciole e crema di salvia e basilico. Aggiungere sale secondi i proprio gusti (l'ingrediente è facoltativo, la ricetta è gustosa anche senza aggiunta di sale). Nel caso in cui la salsa risultasse eccesivamente densa è consigliabile allungarla con l'acqua di cottura della pasta. Scolare i pennoni, condire e servire.

Autore: Paola
Blog: La cucina di Paola Brunetti


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