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Uova farcite

Ingredienti:
Procedimento:

sodare le uova (circa 10 minuti di cottura in acqua precedentemente portata ad ebollizione). Una volta cotte sgusciarle e tagliarle a metÓ, facendo attenzione a non romperle. Togliere i rossi, metterli in una ciotola e sbriciolarli con l'aiuto di una forchetta. Unire la maionese e un pochino di aceto balsamico (quantitÓ variabile in base ai gusti). Mescolare, aggiungere le verdurine del consiro e salare un pochino. Tenere da parte qualche oliva e qualche funghetto per la decorazione. Amalgamare bene tutti gli ingredienti, poi farcire le mezze uova e decorarle con le olive e i funghi.

Autore: Tiziana
Blog: Cucinando assaggiando


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