NEWS > Difrutta con STEVIA, la dolcezza in meno di 55 calorie! • Territorio: le Langhe elette "Patrimonio dell'UNESCO", 50░ sito italiano ufficialmente riconosciuto, primo in assoluto dedicato alla cultura del vino • CSC CHANNEL: "Ricette d'altri tempi contest report", ecco a voi la proclamazione dei vincitori del settimo contest ufficiale trasmessa in diretta LIVE streamingLow sodium, Stevia and more! Ecco a voi tutti i nuovi prodotti a marchio Cascina San Cassiano  
 
Sei in > home > blog e ricette > ricette > macarons di semolino al gorgonzola          


   
 
"Macarons" di semolino al gorgonzola

Ingredienti:
  • 2 tuorli
  • 20 g di burro
  • 250 g di semolino
  • sale, noce moscata
  • un litro di latte fresco
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di gorgonzola al mascarpone
  • 300 g di spinaci freschi lessati in acqua salata e tritati
  • burro con salvia Cascina San Cassiano

Procedimento:


mettere in pentola il latte, il sale e la noce moscata. Portare ad ebollizione e versarvi il semolino a pioggia, mescolando in continuazione. Abbassare il fuoco e mescolare ancora per ottenere un composto solido e compatto. Spegnere il fuoco e far intiepidire, quindi aggiungere i 2 tuorli, il parmigiano ed il burro, regolando con il sale. A questo punto dividere l'impasto in 2 ciotole, in una unire gli spinaci tritati. Mescolare con forza e versare i composti in 2 teglie coperte con carta forno bagnata e strizzata. Livellare ed appiattire ad un centimetro con le mani bagnate. Tagliare con tagliabiscotti delle varie forme gli gnocchi della dimensione preferita ed adagiarne una parte dello stesso colore in una teglia imburrata. Al centro di ogni gnocco mettere un p˛ di formaggio, ricoprire con un gnocco di colore differente. Disporre su ognuno un fiocchetto di burro con salvia, spolverizzare con pangrattato e altro parmigiano e cuocere in forno a 180░ per 20 minuti. Servire i "Macarons" ben caldi.

Autore: Aria
Blog: Aria in cucina


Torna all'elenco completo oppure sfoglia le ricette suddivise per categoria.



Colazione:  
Antipasti:
Primi:
Secondi:
Dolci:

 












 


Cascina San Cassiano | P.IVA 02657120040 | Phone +39 0173 282638 | Fax +39 178 2758963 | Mail info@cascinasancassiano.com | Company info | Privacy



•     •