mélanger les œufs avec le sucre, ajouter la ricotta et la farine mélangée à la levure et au sel. Lorsque le mélange est homogène, verser dans un moule à cake de 24 cm. Cuire dans un four chaud à 180°C pendant 35 minutes. Retirer du four et laisser refroidir. Pendant ce temps, préparer la garniture. Porter à ébullition la crème dans une casserole. Retirer du feu. Incorporer le chocolat blanc en morceaux, mélanger jusqu’à ce qu’il fonde entièrement et laisser refroidir. Démouler le gâteau une fois refroidi et le couper en 2 disques. Badigeonner chaque disque avec le sirop dans lequel sont conservées les mûres. Etaler la crème au chocolat blanc sur une des 2 moitiés. Garder environ ¼ de la crème pour la suite. Ajouter les mûres sur la crème étalée auparavant. Refermer avec l’autre disque. Recouvrir le dessus du gâteau avec le restant de crème pour constituer le glaçage rose. Enfin décorer avec la tétine et le biberon en sucre (ou autres décorations de votre choix).
