Salsa dolce preparata con fragole, aceto balsamico di Modena IGP e zucchero. Ideale in abbinamento a formaggi stagionati e piccanti o per guarnire tartine e croissants.
Salsa con un’elevata concentrazione di fragole, dal gusto dolce e ricercato. E’ ideale in abbinamento ai formaggi stagionati o spalmata sul pane e sui croissants salati.
L’aceto balsamico viene prodotto nelle provincie di Modena e Reggio Emilia. Viene ottenuto unendo mosti di uva (fermentati e/o cotti e/o concentrati) ed aceto di vino. Dal gusto dolce e acido, l’abbinamento con le fragole viene considerato l’apoteosi per i veri gourmet. Questa salsa viene prodotta con un’altissima percentuale di fragole che, evaporando in cottura, concentrano il loro delicato sapore.
