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Saporita salsa agrodolce a base di pomodoro, mosto d’uva, mela e peperone dolce. E’ ottima per impreziosire carni alla griglia, bollito misto o come guarnizione per patatine fritte.
Salsa pronta all’uso è ideale per accompagnare carni alla griglia, bollito misto o come guarnizione per patate fritte. Dopo l’apertura conservare in frigorifero.
Rubra significa “rossa ” in latino e deve il suo nome al colore rosso brillante di questa salsa. Le sue origini risalgono alla fine del XIX secolo e l’inizio del XX in Europa Centrale d’influenza Austro-Ungarica. Infatti la Rubra si diffonde nel nord Italia, soprattutto in Piemonte, Lombardia e Friuli Venezia-Giulia, come come interpretazione più gastronomica e naturale del “ketchup” e utilizzata sulle tavole delle famiglie borghesi per accompagnare il bollito misto con una salsa dal gusto tutto italiano.
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