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Gelatina preparata con vino Moscato d’Asti D.O.C.G.. Ideale in abbinamento a formaggi freschi o per guarnire macedonie, gelati e foie gras.
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Gelatina ideale per accompagnare formaggi freschi o per guarnire dolci. E’ ottima anche per farcire torte e crostate o spalmata sul pane.
Il moscato d’Asti è un vino DOCG dolce, frizzante, le cui uve vengono coltivate nell’astigiano dal 1932, e dal colore giallo paglierino. In questa ricetta il vino moscato viene concentrato sino a raggiungere la consistenza di una gelatina.
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