Cascina San Cassiano participe au Sirha avec un espace d’exposition d\u00e9di\u00e9 aux entreprises d’excellence de la production gastronomique pi\u00e9montaise. Nous serons dans le Hall 2.2, Stand L106 d’Eurexpo Lyon : un espace organis\u00e9 par le Centre du Commerce Ext\u00e9rieur de la Chambre de Commerce du Pi\u00e9mont en collaboration avec l’ICE (Institut du Commerce Ext\u00e9rieur). Pour Cascina San Cassiano, il s’agit d’une participation de premier plan puisque pendant 5 jours, elle enrichira le show-coking et les d\u00e9gustations avec un produit best-seller diff\u00e9rent. L’exposition gastronomique se d\u00e9roulera dans l’espace situ\u00e9 en face du stand et chaque jour sera r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 100 invit\u00e9s professionnels s\u00e9lectionn\u00e9s par le Centre de Commerce Ext\u00e9rieur dans les diff\u00e9rents canaux de distribution qui auront l’occasion de d\u00e9guster des recettes cr\u00e9\u00e9es par un chef cuisinier en utilisant la Sauce au Gorgonzola D.O.P., la Fondue \u00e0 la Truffe, la Sauce \u00ab\u00a0Cugna\u00a0\u00bb (une sauce typique du Pi\u00e9mont \u00e0 base de raisins et de fruits secs), et la Cr\u00e8me de P\u00eache et Cacao, pour mettre en valeur la cuisine r\u00e9gionale du Pi\u00e9mont.<\/p>\n
La large gamme de sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires pr\u00eates \u00e0 l’emploi de Cascina San Cassiano couvre tout : sauces et rago\u00fbts classiques et v\u00e9g\u00e9taliens, cr\u00e8mes au fromage et sauces de toutes sortes, pestos traditionnels, puis la ligne sucr\u00e9e \u00e0 base de fruits, des confitures extra fabriqu\u00e9es avec seulement 60% \u00e0 92 % de fruits et de sucre de canne, marmelades et confitures hypocaloriques \u00e0 la st\u00e9via, jusqu’aux fruits au sirop, desserts, puddings et cr\u00e8mes \u00e0 tartiner raffin\u00e9es, et enfin les lignes sp\u00e9ciales, des produits prot\u00e9in\u00e9s, p\u00e2tes \u00e0 la semoule ou aux \u0153ufs, aromatis\u00e9s \u00e0 la truffe et aux l\u00e9gumes fins, jusqu’aux sauces avec boulettes de l\u00e9gumes pour les v\u00e9g\u00e9taliens.<\/p>\n
Le Sirha de Lyon est un salon tr\u00e8s prestigieux qui repr\u00e9sente une vitrine des tendances gastronomiques les plus int\u00e9ressantes au niveau mondial en termes d’\u00e9volution des go\u00fbts des consommateurs et des attentes des op\u00e9rateurs du Food Service ; il se distingue dans le panorama des salons pr\u00e9cis\u00e9ment par la qualification des entreprises exposantes et parce que, bien qu’il n’ait pas un caract\u00e8re institutionnel, il offre n\u00e9anmoins un parterre int\u00e9ressant impliquant tous les canaux de distribution, depuis les circuits de l’Horeca, du Food Service et de la restauration collective, jusqu’au canal du commerce de d\u00e9tail et de la grande distribution.<\/p>\n
Il s’agit d’une occasion importante pour Cascina San Cassiano de comparer et de promouvoir l’\u00e9volution strat\u00e9gique de ses produits et de sa distribution, sans oublier que les excellents r\u00e9sultats obtenus r\u00e9cemment sur le march\u00e9 fran\u00e7ais par les produits de Cascina font de la France un \u00ab march\u00e9 cible \u00bb pour le d\u00e9veloppement commercial en Europe, avec un fort potentiel d’entra\u00eenement dans les r\u00e9gions voisines.<\/p>\n